Imprimeur, assurément actif entre 1541 et 1546 (surtout entre 1543, pour Vincent et 1544, pour Constantin), peut-être même dès 1536. La date de 1549, que l'on trouve sur l'une des publications sorties de ses presses semble en revanche à maints égards suspecte (voir les explications fournies dans l'article de Guillaume Berthon cité en bibliographie, §18 et note 32) : si l'on ne peut exclure qu'il soit encore en vie à cette date, rien n'en apporte toutefois la preuve formelle.

Réformé.

Michèle Clément ("Du nouveau sur Sulpice Sabon", communication Byblion, 24 juin 2022) montre que Sabon n'est pas seulement un "mécanique" du monde de l'imprimerie, mais aussi un savant : on voit qu'il est aussi philologue, humaniste et décisionnaire dans des éditions à partir de 1543.