Fait déjà partie des musiciens de la Chambre du roi en 1547. Encore actif en 1572

Dans son édition des Souspirs d'Olivier de Magny (Genève, Droz, 1978, p. 119), David Wilkin indique que "le nom de Jean du Gay, organiste et joueur d'épinette, se trouve sur les comptes de la maison du roi en 1559 (La Laurencie, p. xxix)". É. Rajchenbach indique que sa seconde épouse est Claude Le Coigneux ; de sa première union avec Perrette Edinthon il a une fille, prénommé Lucrèce, née en 1545, mariée n 1559 à Robert I Ballard. 

À ne pas confondre avec son homonyme et parent avocat en la cour de Parlement (voir fiche 527), frère de Robine Dugué et oncle de Charles Fontaine.