Mariée à Jacques Gazeau par un contrat du 12 janvier 1546. Après le décès de celui-ci en mai 1548, lui succède jusqu'en 1551.

À  ne pas confondre avec son homonyme et probablement apparentée, comme elle sœur d'une Agnès Barbé. Cette Carthérine Barbé est mariée à Thomas Anglard, imprimeur (mort avant 1558) puis, par contrat du 16 avril 1559, à Jean Poytra, Poietra ou Poitra, marchand imprimeur à Paris ; elle est encore en vie le 27 novembre 1568.